Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg

måndag 22 december 2014

Medelhavskost plus måttlighet har störst evidens

En ny diet, M&M-dieten, har sett dagens ljus. Nu får vi  hoppas att kunskapen om den sprider sig medan den fortfarande har bäst evidens!

lördag 12 oktober 2013

SBU, fetma och LCHF

För några veckor sedan kom SBU:s rapport om mat vid fetma.

Eftersom LCHF (Low Carbonhydrate High Fat) inte sågades direkt har en del refererat den som om SBU förespråkar LCHF för viktnedgång. Men så är det inte. I Aftonbladet 10.10.2013 förklarar de närmare vad de sagt i rapporten.

söndag 1 september 2013

Bättre bakterieflora i tarmen av fibrer och grönsaker

Nej, det går nog inte att komma ifrån. Det är frukt, grönt och fibrer vi ska äta mycket av. Det är här vi ska hämta våra kolhydrater - inte från raffinerade produkter som vitt mjöl och vitt socker. Inte heller från söta drycker som juice och läsk. Och inte från godis förstås.


måndag 19 november 2012

Stenåldersmänniskan åt lite av varje

Via twitter och facebook kastas man hit och dit. Och rätt som det är sitter man inne med ytterligare en liten bit kunskap.

Nu har danska forskare konstaterat att jägarstenåldersmänniskorna i inte alls bara levde på jakt. I stället tog de tillvara allt ätbart de hittade. Självklart lyckades de inte med jakten varenda dag.


söndag 21 oktober 2012

"En klick smör då och då skadar säkert inte - om man ...

... inte har en särskild genetisk känslighet, rör på sig, undviker snabba kolhydrater, äter sina grönsaker och dessutom får i sig nyttiga fetter från fisk, nötter och oljor". Så skriver vetenskapsjournalisten Karin Bojs i DN  21.10.2012.


fredag 27 april 2012

DN vet vad vi ska äta

- Det viktigaste kostrådet ur hälsosynpunkt är: Rör på dig mycket och undvik tomma kalorier från fasta och flytande födoämnen.
- Det viktigaste kostrådet ur miljö- och klimatsynpunkt är: Var återhållsam med rött kött.

Färre kolhydrater - då minskar vikten snabbt är rubriken på en artikel i DN 27.4.2012. De har jämfört tre bantningsdieter: en som har lågt innehåll av kolhydrater, en som har lågt innehåll av fett och den klassiska medelhavsdieten. Däremot har de inte funnit några tillräckligt stora studier för LCHF (low carb high fat), så den är inte inkluderad.

lördag 25 februari 2012

De viktigaste kostråden

1. Det viktigaste kostrådet ur hälsosynpunkt är: Rör på dig mycket och undvik tomma kalorier från fasta och flytande födoämnen.
2. Det viktigaste kostrådet ur miljö- och klimatsynpunkt är: Var återhållsam med rött kött.

Det spelar ingen roll vad olika falanger säger - dessa två råd står sig. Fett, protein och kolhydrater är kroppens byggstenar, och vi behöver alla tre.  


lördag 28 januari 2012

Vad är det egentligen vi ska äta?

- Det viktigaste kostrådet ur hälsosynpunkt är: Rör på dig mycket och undvik tomma kalorier från fasta och flytande födoämnen.
- Det viktigaste kostrådet ur miljö- och klimatsynpunkt är: Var återhållsam med rött kött.
DN 27.4.2012 har jämfört lågkolhydratdiet (inte LCHF), lågfettdiet och klassisk medelhavsdiet. Alla ger viktnedgång ur bantningssynpunkt. Varje diet har sina fördelar, beroende på vilket syfte man har. Det stämmer bra med mina slutsatser nedan. 

söndag 29 maj 2011

GMO-tekniken farligare och dyrare än Fagerström vill hävda

LÄS OCKSÅ: Genmodifiering leder till mer besprutning Läkare för Miljön 23.10.2012.

I en debattartikel i DN 29.5.2011 hävdar Torbjörn Fagerström, senior advisor och tidigare prorektor vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), att GMO-tekniken är "en framtidsinriktad, lönsam, miljövänlig teknik för växtförädling som enligt vetenskapen är ofarlig bortom allt rimligt tvivel". Han talar om "en totalkrock mellan vetenskap och politik, mellan beprövad erfarenhet och folklig opinion, mellan tillit och misstänksamhet." Fagerström anser att vi i Sverige ska övergå till herbicidtolerant raps och sockerbeta, förutom potatis som är motståndskraftig mot en svampsjukdom.

När Fagerström beskriver vetenskap och beprövad erfarenhet utelämnar han en hel del vetenskap och beprövad erfarenhet. Han nämner inte att grundvatten förorenas av bekämpningsmedel inte bara i fattiga länder utan också i Danmark och Sverige. Han tar inte in miljö- och hälsokostnader för detta i sina beräkningar.